Mittels mobilen Feuchtemessgeräten kann der Wassergehalt von vielen Schüttgütern gemessen werden. Das Messergebnis wird unmittelbar nach dem Einfüllen der Probe oder dem Einstechen einer Lanze auf dem Display angezeigt. Durch das Einstechen oder Einfüllen der Proben wird das Material nicht verändert und kann dem Produktionsprozess nach der Messung erneut zugegeben werden (zerstörungsfreie Wassergehaltsbestimmung).
Mehrheitlich werden Feuchtemessgeräte zur Überprüfung der Produktqualität eingesetzt. Qualitätssicherung durch Stichprobenmessungen während der Produktion oder Weiterverarbeitung eingesetzt. Eine weiteres Kerneinsatzgebiet von Feuchtemessgeräten ist die Ermittlung des Wassergehalts bei Anlieferung des Rohmaterials (Wareneingangskontrolle).
Wird in der Produktionsanlage eine dauerhaft in den Prozess verbaute Feuchtemessung eingesetzt, ist durch den Einsatz eines Feuchtemessgeräts die schnelle Verifizierung der Kalibration möglich. Feuchtesensoren die kontinuierlich im Produktionsbetrieb den Wassergehalt messen werden vor dem Einbau auf das Produkt oder direkt im Produktionsprozess auf das Produkt und den Prozess kalibriert.