Feuchtemessung von Kakaobohnen

Schokolade - auch hier spielt das Wasser, die Restfeuchte, eine wichtige Rolle!

Im Verarbeitungsprozess werden ziemlich zu Beginn die rohen Kakaobohnen getrocknet und gleichzeitig geröstet. Die Online-Feuchtmessung vor und nach dem Trockner / Röster wurde bereits mehrfach erfolgreich mit ACO Sensoren realisiert. Mit diesen präzisen Messwerte lässt sich der Trockner energieeffizient regeln und die Qualität des Kakao-Zwischenprodukts steigern.

Anwendungsbeispiel für eine ACO Feuchtemessung in Kakaobohnen.

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