Feuchtemessung von Kakaobohnen

Schokolade - auch hier spielt das Wasser, die Restfeuchte, eine wichtige Rolle!

Im Verarbeitungsprozess werden ziemlich zu Beginn die rohen Kakaobohnen getrocknet und gleichzeitig geröstet. Die Online-Feuchtmessung vor und nach dem Trockner / Röster wurde bereits mehrfach erfolgreich mit ACO Sensoren realisiert. Mit diesen präzisen Messwerte lässt sich der Trockner energieeffizient regeln und die Qualität des Kakao-Zwischenprodukts steigern.